Яйца хорошо взбить миксером добавляя понемногу сахар,аккуратно добавляем просеяную муку,перемешиваем ложкой ,выпекать при180гр. 40мин. в хорошо смазаной маслом форме.Когда изпекеться подождать ,что бы остыл разезать 3 коржа.

Крем;

400гр.молока разводим муку смотрим что бы не было комков,в оставшемся молоке разводим кофе соединяем.

желтки взбиваем с сахаром

молоко ставим ни плиту и выливаем желтковую смесь постоянно мешаем

кагда хорошо загустеет снимаем с огня

пока все остывает варим сироп;

в кастрюльку выливаем сок апельсина и лимона тудаже сахар варим около20мин.

когда остынет пропитать коржи помазать кремом,я украсила мастикой