1. индейку натереть специями
2. просеять на тарелку мука
3. обвалять индейку
4. стряхнуть излишки муки
5. обжаривать на раскалённом масле по 4 минуты с каждой стороны
6. в другой сковородке растопить сливочное масло
7. нарезать шампиньоны ломтиками
8. обжарить на сливочном масле
9. измельчить лук
10. добавить к грибам
11. пассеровать ещё минуту
12. залить всё сливками
13. повыпаривать сливки минут 5 на средне-слабом огне
14. посолить соус
15. на кусочки обжареной индейки полить соус и посыпать измельченный шнитт лук