1. Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке.

2. Морковь нарезать тонкими полосками (я режу на пластины овощечисткой, потом вдоль - на полоски).

3. Обжарить морковь минутку на подсолнечном масле, она должна немного сменить цвет, но не размякнуть. Добавить к моркови чеснок, перец и имбирь, мешая, обжарить еще полминуты.

4. Соединить фунчозу с морковью, добавить соевый соус и уксус.

5. Дать немного настояться и с удовольствием съесть!