1. Масло растопить, остынет, ввести 3 жетка, хорошо перемешать. Добавить муку и хорошо замесить тесто. Оставить в холодильнике на 1 час.

2. взбить белки с 1 ст. сахара до устойчивых пиков. Измельчить орехи.

3. Тесто разделить на 6 равных частей. Раскатывать корж на пергаменте, сверху смазать его белком и посыпать орехами. Выпекать 10-15 мин.

4. Крем: Масло взбить, добавить сгущенку, какао и коньяк.

5. коржи переслоить кремом, оставить на 1 час на столе при комнатной температуре, а потом уже в холодильник до полного остывания крема.

6. Сверху можно покрыть глазурью.

Очень вкусный песочный торт. Нежный, песочный, хочется еще и еще...))