1. Свеклу натереть на терке соломкой.

2. Лук порезать полукольцами, добавить уксус, перемешать, дать постоять минут 15.

3. Апельсиновые дольки очистить от кожицы, порезать кусочками.

4. Орехи грецкие порезать мелко.

5. Растительное масло соединить с лимонным соком, посолить, перемешать.

6. На блюдо выложить свеклу, произвольно положить кусочки апельсина, лук, посыпать зеленью и орехами и полить растительным маслом с лимонновым соком.