Коржи

Просеять муку.Маргарин порубить ножом в муку(очень мелко,это занимает около 7 минут).Добавить холодную воду,взбитые желтки и уксус.Замесить тесто(достаточно крутое).По исконному рецепту-8 коржей,но у меня всегда получается 13-14(чем они тоньше,тем лучше).Выпекаем каждый корж около 15 мин. при температуре 185-200 С(противень ничем не смазываем).

Крем

Закипятить молоко.

Взбить желтки с сахаром и мукой.Влить горячее молоко,продолжая взбивать.Поставить на огонь(желательно на рассекатель) и варить,помешивая до кипения(масса станет достаточно густой).Остудить.

Масло комнатной температуры взбиваем в течение нескольких минут.По одной ложке,продолжая взбивать, добавляем заваренный крем и ванильный сахар.

Сборка

Перемазываем остывшие коржи кремом.

Совет: Положив корж на кре,прижмите его по всей поверхности.Во избежание ломкости,используйте разделочную доску подходящего размера.

Торт выравниваем кремом масло+сгущёнка(1:1)