1. Делаем опару:

7 ст. ложек муки с горкой+ дрожжи+теплое молоко.

Выдержать 3 часа.

2. Масло растереть с сахаром. Изюм помыть,обсушить и обвалять в муке.

Белки и желтки взбить с сахаром отдельно.

Смешать опару и все ингридиенты,замесить не тугое тесто. При замесе руки смазываем растительным маслом что бы тесто не липло к рукам.

Оставляем в теплом месте на расстойку.Обминать 3 раза.

Формочки на полняем на 1/3,даем подняться тесту.

Выпекаем при t 180.

3. Делаем глазурь:

2 белка взбиваем с 1/2 ст.сахара.

обмазываем теплые куличи глазурью и посыпаем посыпкой.