Яйца взбить с солью, перцем, добавить томатную пасту и муку так, чтобы получилось тесто, по консистенции как для шарлотки. Добавить соду или разрыхлитель(делал с содой), перемешать.
Форму смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями. Выложить половину теста в форму, сверху выложить 2 копченостей. Залить остатками теста и сверху опять копчености.
Выпекать в духовке при 180-200С^о, проверяя готовность щупом.
Сервировать лучше в горячем виде. По желанию, можно со сметаной.

Вообще, похоже, что такой пирог можно делать с любым наполнителем, только надо подбирать ингридиенты, но основа(яйца, мука) остается.

P.S.Честно говоря, делал "на глаз", поэтому точных пропорций сказать не могу.