1) Начнем приготавливать подливу, я взяла очень глубокую сковороду (можно взять wok или казанок).
Теперь нам нужно нарезать мясо соломкой, и выложить на обжарку- жарить до 80% готовности.
2) Затем к мясу кладем на обжарку лук.

3) Как только лук приобрел золотой цвет и смягчился, докладываем капусту. Посыпаем ее приправами и солью. Жарим до полуготовности капусту, примерно 10 минут.

Теперь можно заливать молоком и сметаной. Все перемешать.

4) Приготовление галушек.

Да, пока готовятся наша подлива, нужно приготовить голушки. Поэтому нужно преступать к этому делу немедленно.
- Начнем с замеса теста. Для этого смешаем яйца, молоко, оливковое масло, добавим муку, соль.
Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получится эластичным ( не жидким, не резиновым).
- Поставьте воду греется. И можно начинать делать наши галушки.

- Нам понадобится мука и вилка. Катаем колбаску шириной в 2 пальца.
Разрезаем эту колбаску на дольки, ширина долек как ширина большого пальца..
Теперь ложем на муку разрезанной стороной, придавливаем вилочкой, переворачиваем и снова придавливаем вилочкой.
Таким образом наделываем нужное количество. Кладем в кипящую воду и варим приблизительно 8-10 минут. Пока они не поднимутся на поверхность.

5) После сцеживаем воду, и перекладываем наши галушки в посуду с подливой.
Галушки должны получится воздушные, мягкие как хлебушек.

Перемешиваем подливу и галушки, тушим минут 5.

Вот и все, Готово!

Приятного аппетита!