Пока закипает вода для супа, чистим картофель, лук и морковь. Для фрикаделек добавляем в фарш индейки, мелко порезанный лук (половину головки),

яйцо, соль и перец по вкусу.

Все тщательно перемешиваем.

Формируем небольшие шарики. В кипящую воду бросаем наши фрикадельки, перемешиваем.

Тем временем режем картофель брусочками, бросаем в воду, когда фрикадельки покипят уже минут 15.

Не забываем посолить. Затем мелко режем оставшийся лук и обжариваем его на растительном масле,

добавляем к нему натертую на терке морковь(можно и мелко порезать).

Обжариваем все несколько минут.

Потом добавляем поджарку в кастрюлю. Минут через пять бросаем вермишель(я использовала паутинку).

В конце приготовления добавляем лавровый лист, несколько горошин черного перца и зелень.

Накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем немного постоять. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!