Картофель отварить, размять в пюре с добавлением масла, соли, разделить на две части.
Печень порезать мелкими кусочками, поджарить, посолить.
0,5 кг грибов отварить и тоже поджарить.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и вместе обжарить.
В жаровню выложить половину пюре, затем лук с морковью, печень, грибы и вновь пюре.
Залить сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут в духовке.