Подготовка:
- Картошку почистить. Помыть и порезать кубиками небольшими

- Грибы помыть и порезать тонко в форме грибочком
- Морковь почистить, помыть и порезать колечками. Я выбирала тонкую морковь.

- Лук почистить. Помыть и порезать полукольцами.
- Перец сладкий- красный порезать длиной соломкой
- Брокколи поделить на стебельки (качанчики)

1) В подогретую сковороду добавить подсолнечное масло и выложить на обжарку грибы, жарить помешивая минут 10.

2) Как только грибы хорошо подрумянятся присоединить к ним лук и морковь, жарить до 70% готовности и добавить на обжарку сладкий перец.

3) В отдельной кастрюле выкладываем варится картошку в 2,5 литров воды.
При желание можно добавить наши любимые кубики- Маги или Кнор, ну или чайную ложку вегеты.
Или просто соль и черный перец по вкусу.
4) Доводим картошку до 80% готовности, после добавляем в общую кастрюлю наши обжаренные овощи, варить пока не закипит, минут 5.

5) Теперь в можно добавлять брокколи и ложечку томата. Томат можно заменить помидорами порезанными кубиками, но тогда помидору нужно будет обжарить вместе с другими овощами.

Доводим супчик до кипения. Минут 5-7 варим.
И можно подавать к столу. В тарелочку с супчиком нужно выложить салатный лист.

Приятного Аппетита!