ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРИНАДА:
В большой кастрюле перемешать все составляющие.
Положить стейк так, чтобы он был полностью закрыт маринадом.
Закрыть крышкой и поставить в холодильник не менее, чем на 2 часа.
Через час стейк перевернуть.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СТЕЙКА:
За 30 минут до того, как Вы будете готовы жарить мясо, включите гриль.
Вынуть стейк из маринада и частично обсушить бумажным полотенцем.
Посыпать обе стороны солью и перцем.
Жарить с каждой стороны 3-4 минуты до готовности.
Дать полежать 10 минут перед разделкой.
Разрезать стейк поперек волокон на полоски толщиной около 6-7мм.
Подавать завернутым в теплые лепешки с гарниром из гуакамоле, сальсы и петрушки.