Очистить картофель.
Мясо, сало и картофель порезать кубиками 0,5см Х 0,5см.

Чеснок мелко нарубить.

Смешать, посолить, поперчить, всыпать чеснок, залить водой. Все тщательно перемешать.

Свиную кишку хорошо помыть. Порезать на нужные кусочки.

Один край завязать, набить начинкой и так же завязать. Кишку можно надеть на специальную насадку для мясорубки.

Колбаски варить в подсоленной воде 15 – 20 минут.

Вареные колбаски поджарить до румяной корочки.
Ваша колбаска готова, можно подавать к столу!

Приятного аппетита!