Какой праздник без котлет, но обычные котлеты уже немного надоели, поэтому в последнее время я делаю рыбные котлеты. Для таких котлет нам понадобиться один килограмм мороженой рыбы, желательно хек или минтай,

пол килограмма риса, два яйца, два больших лука, перец, соль. Рыбу и лук перемолоть через мясорубку,

рис отварить и также перемолоть. Только, прежде чем перемолоть рис, его нужно хорошо процедить, чтоб он был сухой. Все ингредиенты перемешать, добавить перец, соль, яйца, для того, чтоб котлеты не распадались.

Жарить котлеты нежно на растительном масле, перед тем как класть котлеты на сковородку их нужно обкатывать в муку.