Рецепты

Лучший рецепт

Вкусное, ароматное черешневое варенье

* 1 килограмм черешни (с косточками)
* 2 столовых ложки лимонного сока

* около 600 граммов сахара (приблизительно 3 стакана)

* ванильный сахар или ванилин (2 грамма)

&n...

Читать дальше (4113)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Мороженое

Рецепты вкуснейшего мороженого: молочного, сливочного, шоколадного, йогуртовое; с ягодами и фруктами; сорбе и многие другие вкусняшки.

Мороженое из зеленого чая

Опубликовано 13.01.2012 в разделе "Мороженое"
Автор: Чревоугодник

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

6 яиц
100 г сахарной пудры
1/3 стакана крепко заваренного зелёного чая
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. лимонного сока
1 стакан 33%-ных сливок
1-2 веточки мяты для украшения

Приготовление:

Яйца охладить,отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры до плотной пены.
Яичные желтки смешать с крепко заваренным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пышной пены.
Взбить сливки до крепкой пены. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты. Выложить смесь в форму и поставить в холод на 1-2 часа для замораживания.

Технология приготовления
Готовое мороженое выложить в креманки или вазочки, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики.