Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и нарезают кубиками.
Сладкий перец нарезают тонкими полосками, колбасу или ветчину - тонкими ломтиками, лук мелко рубят.
Для заправки смешивают уксус, соль, молотый перец, растительное масло и приправу.
Подготовленные продукты соединяют кукурузой и измельченной брынзой.
Салат перемешивают, поливают заправкой и дают настояться.