500 г яблок (лучше брать антоновские) вымыть, разрезать каждое яблоко на 2 части, удалить сердцевину и испечь в духовке, после чего протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить 400 г сахара, перемешать, поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения (5-10 минут). Сняв с огня и, не давая остыть, покрыть пирожное или торт мармеладом.