Рецепты

Лучший рецепт

ЧИАБАТТА С ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

1. Чиабатта классическая
2. 2 шарика сыра моцареллы
3. 2 средних помидора
4. Маслины без косточек
5. Помидоры в собственом соку 2 шт

Читать дальше (11223)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка несладкая

Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.

Расстегаи с мясом

Опубликовано 21.01.2012 в разделе "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Ингредиенты:

600 г муки
1/2 л молока
3 яйца
30 г дрожжей
1 ст. ложка сахара
50 г сливочного масла
500 г мясного фарша
1 луковица
соль
черный молотый перец
Для жаренья:
50 г растительного масла

Приготовление:

В небольшом количестве теплого молока растворить дрожжи с сахаром, добавить немного муки, тщательно перемешать и оставить опару подниматься.

Технология приготовления
Добавить в опару оставшуюся муку, молоко, 1 яйцо, сливочное масло, соль. Вымесить густое эластичное тесто.
Накрыть тесто салфеткой, поставить его в теплое место для брожения на 2-3 часа. За это время тесто нужно 2 раза обмять.
Добавить в фарш предварительно обжаренный на растительном масле лук, посолить, поперчить и тщательно вымешать.

Технология приготовления
Готовое тесто разделить на части, сформовать шарики, раскатать каждый в лепешку.
Положить на середину каждой лепешки фарш и защипать края таким образом, чтобы осталось отверстие.

Технология приготовления
Изделия выложить на противень, смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке в течение 20-25 минут.На стол подать, украсив кружком вареного яйца.