Растереть масло с сахаром, затем, взбивая полученную массу, ввести в нее по одному желтки. Влить молоко, добавить соду, затем всыпать муку, картофельный крахмал, ванильный сахар и вымесить тесто.

С помощью мягкой кисточки смазать растительным маслом поставленные на противень формочки для кекса.

Выложить тесто, заполнив формочки на 3/4 их высоты.
Украсить каждый кекс половинкой консервированного персика и поставить противень с изделиями в духовку.
Выпекать кексы при температуре 180-200°С в течение 15-20 минут.