Нашинкуйте на тёрке красную капусту как можно тоньше. Морковь натрите на обычной тёрке тонкими брусочками. Оденьте на руку перчатку и смешав капусту с морковью тщательно помните, чтоб овощи дали сок. На той же тёрке,что использовали для капусты, натрите перец и красный лук. Добавьте в капусту перец, сок половинки лимона, мелко нарезанный укроп, чёрный перец, соль и оливковое масло.





Всё перемешайте, выложите на тарелку. По краю украсьте нашинкованным луком, долькой лимона и укропом. Этот салат желательно подавать к мясному блюду.





Приятного аппетита!