Турецкие манты похожи больше на наши пельмени, они так же варятся в воде, но намного меньше размером.
В говяжий фарш добавляем натёртый на тёрке лук, чёрный перец, соль и петрушку. Хорошо размешиваем и отставляем. Замешиваем тесто из двух яиц, немного тёплой воды, 1 ст.л. подсолнечного масла и муки. Тесто как на пельмени.



Делим тесто на две части и раскатываем одну из них. Режем на квадратики, чем они меньше, тем лучше. Накладываем фарш и защипываем квадратиками или треугольничками.



Проделываем тоже со второй половиной теста. Отвариваем в кипящей воде, так же как пельмени,



Тем временем натереть чеснок на мелкой тёрке и перемешать с йогуртом. В сковороде растопить сливочное масло и добавить в него красный перец, как запенится убрать с огня.



Накладываем в тарелку манты, сверху в большом количестве йогурт и на него поливаем маслом с перцом. Блюдо готово.



Приятного аппетита!