Рецепты

Лучший рецепт

Постные торты на воде и варенье с постным манным кремом, конфитюром и шоколадной глазурью

около 300 грамм просеянной муки в/с (возможно, чуть меньше или больше),

около 2/3 стакана воды (нужно доливать по консистенции),

2-3 столовые ложки сахара (полные),

чашка пе...

Читать дальше (5503)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Рецепты :: Суп. Первые блюда

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа

суп овощной с луком пореем

Опубликовано 30.01.2012 в разделе "Суп. Первые блюда"
Автор: Sofiyka

Ингредиенты:

1 курица
1 стебель сельдерея
2 ст.л. красной чечевицы
2 лука порея
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
1 лавровый лист
чёрный перец
сливочное масло
соль
1 яйцо
2 ст.л. муки
1 ст. молока

Приготовление:

Отварить курицу с лавровым листом и стеблем сельдерея. Бульон процедить. Почистить и натереть тонкой соломкой морковь и картофель, лук порей тонко порезать, луковицу тоже мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло и немного подсолнечного, чтоб не пригорало.

Обжарить не сильно лук репчатый с луком пореем, добавить морковь, через некоторое время промытую чечевицу и картофель. Нужно дать немного подрумяниться картофелю, но не дать пригореть. Добавляем кипяток и оставляем варится до разваривания чечевицы.

Отдельно взбиваем яйцо с мукой и молоком. Солим, перчим и постепенно вливаем в суп. Доводим до кипения. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем кипятка. Разливаем по тарелкам, добавляем кусочки курицы и сметану или йогурт.

Приятного аппетита!