Рецепты

Лучший рецепт

Назелло (хек) в сливках с овощами.

2 тушки назелло (с итальянского - хек), 1 луковица, 1 морковка, 1 цуккини, 2 помидора, соль, перец, 3 ст.л. сливок жирных, 2 кружка лимона, 2 веточки базилика, 3-4 ст.л. оливкового масла.

...

Читать дальше (11424)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Суп. Первые блюда

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа

Борщ «Такой как я готовлю»

Опубликовано 31.01.2012 в разделе "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:

Капуста маленькая или половинку большой (или еще лучше квашенная)
Картошка – 3-4 шт. среднего размера
Морковь – 1 большая или 2 маленькие
Свекла – 1 большая или 2 маленьких
Лук – 2 ср. размера
Мясной бульон с мяском- говяжий, но лучше бараний
Кусочек сало (по желанию)
Рассола от огурцов или помидор – 1 стакан
Томатная паста – 2 ст. ложки

Приготовление:

Подготовка:
1)Капусту порезать, положить в отдельную посуду, засыпать солью и немного помять.

капуста

борщ рецепт

2)Картошку почистить, помыть и порезать.

борщ рецепт

3)Морковь почистить. Помыть и порезать соломкой.

борщ рецепт

4)Свеклу почистить, помыть и порезать соловкой.
5)Лук почистить, помыть и порезать полукольцами.

1)По идеи пока занимаетесь морковью, свеклой картошку уже можно поставить варить в бульоне. А к тому времени подготавливать зажарку. Для этого на подогретую сковороду добавить подсолнечное масло, выждать когда хорошо подогреется и можно выкладывать морковь и свеклу, я их кладу вместе, жарить минут 5 и перемешивать так 15 минут.

борщ рецепт

2)Затем добавить сверху овощей еще подсолнечного масло и выложить на обжарку лук. Теперь жарить до того момента, пока у лука не смягчится.

борщ рецепт

3)Не забывать мять нашу капусту, она к этом времени уже должна дать сок.
4)Как лук в сковороде подготовился можно добавлять томатную пасту, хорошо перемешать. Я добавляю немного жидкости. Чтобы хорошее перемешивалось.

борщ рецепт

5)В общей кастрюле картошка должна иметь полуготовое состояние на 75%. Поэтому зажарку можно уже добавлять в общую кастрюлю + рассол, сало (по желанию), соль, черный перец. Варить пока не закипит + 5 минут.

борщ рецепт