Цыпленка жарим до готовности целиком.
Отделяем все мясо от костей.
Бульон доводим до кипения и кладем туда мясо цыпленка.
Варим на огне 15-20 мин.
Мясо вынимаем, остужаем, и пропускаем через мясорубку вместе с миндалем и смоченным в воде хлебом.
Теперь к фаршу добавляем немного (несколько ложек) бульона, чтобы удобнее было протереть через сито.
Протертый фарш кладем в кастрюлю с бульоном. Перемешиваем.
Перед подачей на стол следует греть на водяной бане.
В каждую тарелку кладем по ломтику обжаренного в сливочном масле хлеба.
Суп по-королевски из жареного цыпленка готов!
Пальчики оближешь!