Яйца разотрите с сахаром добела, добавьте сметану, всыпьте мак, дайте смеси постоять 10-15 минут. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесите тесто. Выложите его в смазанную маслом форму и выпекайте 30-35 минут при 220 °С.
Готовность пирога проверьте с помощью деревянной шпажки или спички. Воткните шпажку или спичку в пирог, затем сразу выньте. Если пирог готов - шпажка останется сухой.
Готовый пирог выложите из формы на блюдо, охладите и посыпьте сахарной пудрой.