Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны - 7 шт. ср. размера
- Лук- 2 шт. ср. размера
- Толстолобик - 1,5 -2 кг.
- Сметана - 1 ст.
- Специи: карри, горчица, черный перец, соль
- На гарнир:
- Брюссельская капуста
- Сметана
- Специи: горчица, паприка, черный перец, соль
- Морковка порезанная соломкой - обжаренная
Приготовление:
1)Грибы порезать кубиками и положить на обжарку.
2)Лук порезать кубиками и добавить к грибам.
3)Когда лук поджарится до не хрустящего вида, добавляем сметану, соль, черный перец- по вкусу. Все перемешиваем тушим минут 15.
4)Рыбу порезать на кусочки (стэйки).
Уложить в посуду для духовки. Посолить поперчить, добавить специи: черный перец, карри, горчицу.
5)Рыбу залить соусом из рыбы и убрать в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. После добавить тепла до 180 и минут на 15-20.
6)Пока рыба готовится можно подготовить гарнир из капусты. Для этого капусту поем, почистим от лишнего и положим обжариваться (румянится) на сковороду. Как только со всех сторон образуется корочка, добавляем к капусте сметану и специи с соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем и тушим до готовности.
Как только все блюда будут готовы можно подавать.
Приятного аппетита!
)