1. На водяной бане смешать мед, яйца, сахара, соль, добавить соду. Все слегка перемешать . Порезанный на кусочки, добавить маргарин, все постоянно помешивать до полного растворения. Еще подержать на водяной бане минут 7-10, что бы образовалась пенистая масса, увеличенная раза в два, три..
2. Снять миску со смесью с водяной бани, всыпать частями муку, все тщательно перемешать. Тесто хорошо охладить.
3. Охлажденное тесто можно поделить на 8-10 ровных по весу кусочков, а можно просто брать маленькими частями. Раскатываем тесто прямоугольной формы на посыпанном мукой столе, 5 мм толщина коржа (коржи хорошо поднимаются).
4. Каждый корж выпекать минут по семь на смазанной маслом и посыпанной мукой жаровне при 200 градусах, но не стоит их сильно запекать.

Когда все коржи будут выпечены можно сложить их все и обрезать неровные края, а обрезки измельчить и потом обсыпать бока торта.
5. Крем приготовить из меда, сгущенного молока и сливочного масла. Все ингредиенты смешать и поставить на водяную баню или на маленький огонь, все время помешивать и довести до кипения. Кипятить еще минут 8, должна получится смесь карамельного цвета.
В остывшую карамельную смесь вмешать сметану и все смешать миксером на низкой скорости.

7. Собираем тортик: коржи смазываем кремом и посыпаем кусочками чернослива не жалея и слаживаем друг на друга.

Верхний корж смазываем готовой глазурью и даем ей остыть. Бока смазываем кремом и посыпаем крошкой от обрезанных коржей. Верх по глазури украсить торт белковым кремом. Готовый торт поставить в холод и дать пропитаться часов 10.

Тортик очень нежный, с приятным медовым вкусом!!!
Приятного аппетита!!!