Проколоть кожицу картофелин вилкой, ровно разложить их в микроволновой печи. Запекать на полной мощности 13 минут, постепенно переворачивая в процессе готовки. Оставить в микроволновой печи еще на 5 минут.
Вынуть картофель из микроволновой печи и разрезать каждую картофелину на половинки. Ложкой вынуть из середины мякоть в отдельную миску, чтобы толщина стенок оставалась примерно 6 мм.
Добавить к картофельной мякоти крабовое мясо, шпинат, йогурт, сметану, горчицу, перец и все тщательно перемешать. Заполнить картофелины полученной массой и посыпать молотой паприкой.
Уложить половинки фаршированного картофеля на блюдо и готовить, не накрывая, на полной мощности 5 минут, пока они не начнут шкворчать. Дать настояться 5 минут, затем посыпать укропом или рубленым зеленым луком, украсить латуком и веточками зелени и подать на стол.