Для основного рецепта: 600 г яблок 500 г шоколадного песочного теста с миндалем 50 г сливочного масла 3 ст. ложки сахара Для соуса: 150 г сахара 30 г молотого миндаля 2 яйца 250 мл жидких сливок Для взбитых сливок с шоколадом: 200 г черного шоколада 400 мл жидких сливок Для украшения: немного шоколадной стружки 10 г сахарной пудры
Приготовление:
Пирог Приготовьте шоколадное песочное тесто с миндалем. Раскатайте его в блин толщиной около 5 мм, положите в предварительно смазанную сливочным маслом круглую форму без дна диаметром 22 см и высотой 3,5 см и поставьте в прохладное место. Поставьте на огонь сковороду, всыпьте 3 столовые ложки сахарного песка, добавьте 1 столовую ложку воды и приготовьте карамель. Как только она приобретет красивый цвет, добавьте 50 г масла, перемешайте ложкой и положите очищенные и нарезанные четвертушками яблоки. Обжарьте их в течение 3-4 мин. Переложите в блюдо и остудите. Соус В миске взбейте веничком яйца с сахарным песком. Добавьте молотый миндаль и сливки. Поместите форму без дна с положенным в нее тестом на противень, покрытый листом пергаментной бумаги. Выложите на тесто яблоки с карамелью, залейте их соусом и поставьте выпекать в духовку при температуре 180° С 25-30 мин. Как только нижняя часть пирога слегка подрумянится, выньте его из духовки и остудите на решетке для торта. Взбитые сливки с шоколадом Мелко порубите шоколад, пересыпьте его в миску и растопите на водяной бане при температуре 40-45° С. Веничком или миксером взбейте сливки. Добавьте треть взбитых сливок в шоколад, энергично взбейте веничком, а затем осторожно введите остальные сливки. Украшение торта С помощью кондитерского мешка с насадкой заполните центр пирога взбитыми шоколадными сливками. Посыпьте сверху шоколадной стружкой и сахарной пудрой. Подавайте после охлаждения (3 часа).
Оценить этот рецепт:
Средняя оценка: 3/5
Средняя оценка этого рецепта: 3/5 (Всего голосов: 1)
Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.
Менің атым - Рашид. Мен көне қолжазбаларды зерттеймін. Менің әлемім - сарғаюға ұшыраған парақтар, сия қағаздар және ғасырлар бұрынғы қолмен жазылған сыры бар сөздер. Күнделікті өмірім - бұл мұражайдың қоймасы. Бірақ түндері мен үйде жалғыз қаламын, өйткені жақында айрылысқан едік. Сенімсіздік пен жалғыздық мені қоршап алды. Ескі қолжазбалар менің жалғыз әңгімелесушілерім болды. Бір күні мұражайға жаңа экспонат әкелді. Бұл кішкентай, бүлінген дәптер еді. Оны қалпына келтіру керек еді. Бұл жұмыс үшін арнайы жарықтандыру және микроскоп қажет еді. Біздің бюджет оған жетпеді. Мен бұл қолжазбаны қалпына келтіруді армандадым. Ол маған жауап бермейтін сөздерден гөрі құнды еді. Сол кеште үйде мен компьютердің алдында отырған едім. Мен интернеттен қалпына келтіруге керек жабдықты іздеп жүрдім. Бірақ олардың бағасы мені үрейлендірді. Содан бір блогта тарихшы жайлы мақала оқыдым. Ол: "Кейде тарихты зерттеу үшін сіз өзіңіздің заманыңыздың құпияларына үңілуіңіз керек. Мысалы, мен бір рет vavada casino айнасы#mce_temp_url# арқылы табысқа жеткен бір жас тарихшы туралы оқыдым. Ол сол ақшасын зерттеуге жұмсады" деп жазған. Бұл сөздер мені таң қалдырды. "Айна". Біз тарихшылар үшін айна - бұл өткенді көрсететін нәрсе. Бірақ бұл айна болашаққа қарай тесік аша алар ма? Менің ойым тар болды. Мен ешқашан мұндай нәрсеге қатысқан емеспін. Бірақ бұл қолжазба менің жанымдағы соңғы нәрсе сияқты сезілді. Мен тәжірибе ретінде шештім. Мен vavada casino айнасын таптым. Сайт қарапайым көрінді. Мен тіркелдім. Шотыма 50 000 теңге салдым. Бұл менің жинаған ақшамның көп бөлігі еді, оны жаңа микроскоп үшін сақтап отырған едім. Мен: "Егер жеңілсем, бұл тағдыр, мен бұл қолжазбаны қалпына келтіре алмаймын", - деп ойладым. Егер ұтсам... мен ұтуды ойламадым. Мен ойындарды іздедім. "Сұлтанның қазынасы" деген ойынды таңдадым. Онда шығыс ою-өрнектері, иероглифтер бар еді. Бұл менің зерттейтін әлемімді еске түсірді. Мен минималды соманы қойдым. Ойнадым. Бірнеше рет жеңілдім. Мен жай күттім. Көз алдымда тарихи символдар айналып тұрды. Бұл ғажап тәжірибе болды. Мен жеңілдім, жеңдім, қайта жеңілдім. Ақырында, менде тек 20 000 теңге қалды. Мен бәрін қоюға шешім қабылдадым. Бонустық ойынға: "Кітапхана". Онда үш кітапты таңдау керек еді. Мен көзімді жұмдым және түймені бастым. Экранда кітаптар ашыла бастады. Содан кейін олардан алтын әріптер шықты. Дыбыс естілді. Менің шотымдағы сандар өсуге бастады. Баяу, содан кейін тез. Мен көзіме сенбей отырдым. Бұл нақты болуы мүмкін емес еді. Бірақ сандар онда тұрды. Мен микроскоп пен жарықтандыру жабдығын сатып алуға жететін соманы жеңіп алдым, тіпті одан да көп. Мен ақшаны шығардым. Құжаттарымды жібердім. Бірнеше күннен кейін ақша шотыма түсті. Мен қажетті жабдықтарды сатып алдым. Оларды мұражайға әкелдім. Менің жұмыс істеп жатқанымды көріп, директор таң қалды. "Бұл қайдан?" - деп сұрады ол. "Менің жеке садақаым", - деп жауап бердім. Қолжазбаны қалпына келтіру айларға созылды. Бірақ әр күн сайын мен оның беттерін аша бастадым. Ол қарапайым күнделік еді - белгісіз бір адамның тәуекелдері мен үміттері туралы. Бірақ ол менің өмірімді өзгертті. Мен өткенге емес, осы адамның әр күндегі өміріне қызыға бастадым. Бір күні бір студент маған келіп, осы қолжазба жайлы сұрады. Мен оған барлығын айттым. Ол: "Сіз оны құтқардыңыз. Ол енді өлі емес", - деді. Бұл сөздер мені тітіркендірді. Енді мен айына бір рет, сол ұтқан түні есіме түскенде, vavada casino айнасы сайтына кіремін. 5000 теңге саламын. Сол "Сұлтанның қазынасы" ойынын ойнаймын. Көбінесе жеңілемін. Және күләмін. Себебі мен ең басты нәрсені - өз мағынамымды және тарихты құтқаруға деген қабілетімді ұттым. Бұл тәжірибе маған үйреткені: кейде, өткенді құтқару үшін, сіз өз қазіргі заманыңыздың тәжірибесінен өтуіңіз керек. Бірақ бұл тек ақша туралы емес. Бұл сенім туралы. Өзіңізге және өз қабілетіңізге сену туралы. Менің дүнием - тарих және сөздер. Ал сол бір түн маған оларды құтқаруға көмектесті. Бұл ғажап, тіпті қайшы көрінетін жағдай. Бірақ өмір кейде осындай қайшылықтармен толы. Енді мен қолжазбаларды зерттеп жүріп, кейде күлемін. Себебі мен білемін - әр парақтың астында, тіпті ең қараңғы уақыттан кейін де, жаңа әңгіме жасырылуы мүмкін. Және ол әңгіме біздің өмірімізді түсінуге көмектеседі.
)
