Лучший рецепт

Extra Dry Olives

Автор: Багира

Extra Dry Olives

Тмин
Кориандр
Апельсиновая корка
Чеснок сухой
Перец чили
Лук
Соль
Вермут сухой
Джин
Звездный анис
Маслины зеленые без косточек
Маслины черные ...

Читать дальше (5921)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.



Безе с малиной и шоколадным кремом

Безе с малиной и шоколадным кремом

Опубликовано в разделе "Выпечка сладкая"
Автор:

Отличный рецепт

Время приготовления:

Количество порций: 8

Ингредиенты:

Для шоколадного крема:
400 мл молока
120 мл жидкш сливок
150 г черного шоколада
250 г малины
Для меренги (безе):
4 белка
140 г сахара
20 г сахарной пудры
20 г какао-порошка


Приготовление:

Мелко порубите шоколад и положите его в миску, не растапливая. Вскипятите молоко со сливками и влейте в измельченный шоколад. Перемешайте деревянной лопаткой, не сбивая, и разлейте полученный крем в формочки для суфле слоем около 1 см. Поставьте в прохладное место (не в холодильник).
Приготовьте меренгу (безе). Электрической сбивалкой или миксером взбейте белки, постепенно подсыпая сахарный песок, как только они начнут пениться. Когда белки станут плотными, прекратите взбивать и отставьте их в сторону. Положите на шоколадный крем по 5-6 свежих ягод малины. Заполните формы до краев белковой массой, разравнивая поверхность лопаткой. Посыпьте сахарной пудрой и какао-порошком, поставьте на 1-2 мин в разогретую до 220° С духовку, чтобы безе подрумянилось сверху, и сразу же подавайте.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 4/5

Средняя оценка этого рецепта: 4/5 (Всего голосов: 2)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 26.11.2025 :
Добавил: James229

Я работаю гончаром. У меня своя небольшая мастерская, где я создаю керамику — вазы, чашки, тарелки. Всё ручная работа, каждая вещь уникальна. Живу небогато, но делаю то, что люблю. По крайней мере, так было до прошлого месяца. Всё изменилось в один вечер, когда в соседнем здании случился пожар. Огонь перекинулся и на мою мастерскую. Я стоял и смотрел, как годы труда превращаются в пепел. Глина, готовые изделия, инструменты — всё уничтожено. Страховка покрыла лишь малую часть ущерба. Три недели я провел в глубокой депрессии. Сидел в съемной комнате и не знал, что делать дальше. Друзья предлагали помощь, но я отказывался — гордость не позволяла принимать подачки. Как-то раз мой бывший ученик, который теперь работает дизайнером, прислал мне сообщение. Он знал о моей ситуации и, пытаясь подбодрить, рассказал про вавада рабочее зеркало#mce_temp_url#. Сказал, что иногда там можно не только развлечься, но и найти неожиданные решения. Я всегда скептически относился к азартным играм. Но в тот вечер, от безысходности, решил попробовать. Зарегистрировался, положил на счет 500 рублей — стоимость одного килограмма хорошей глины. Выбрал игровые автоматы с ремесленной тематикой — гончарные круги, кисти, узоры. Было горько видеть символы своего ремесла в таком контексте. Первые дни я просто наблюдал. Изучал механику игр, цветовые решения, анимацию. Постепенно это стало напоминать мне процесс создания эскизов для новых работ — та же концентрация, то же погружение в процесс. И вот через две недели случилось невероятное. Я играл в игре про древнего гончара. Активировался бонусный раунд — нужно было создавать керамические изделия по старинным технологиям. За каждый удачный предмет — приз. Я, как опытный мастер, интуитивно выбирал правильные техники. Вдруг на экране пошли сплошные выигрышные комбинации. Когда раунд закончился, на моем счету было 55 000 рублей! Я не поверил. Позвонил ученику, попросил проверить. Он подтвердил — всё реально. Деньги пришли на карту в течение часа. Этих средств хватило на аренду новой мастерской и покупку самого необходимого оборудования. Но главное — я снова поверил в себя. Если смог выиграть в казино, значит, смогу и заново построить свое дело. Сейчас у меня новая мастерская. Я не только восстанавливаю старые designs, но и экспериментирую с новыми техниками. Недавно мои работы заметили в одной галерее и предложили провести выставку. Иногда вечером, после работы с глиной, я захожу через вавада рабочее зеркало. Не для выигрышей, а чтобы посмотреть на новые визуальные решения. Удивительно, но именно во время игры часто приходят самые интересные идеи для будущих работ. Недавко ко мне в мастерскую зашел тот самый ученик. Увидел новые работы, улыбнулся. Теперь мы сотрудничаем — он делает дизайнерские эскизы, а я воплощаю их в керамике. Жизнь продолжается. Я снова чувствую запах мокрой глины, снова вижу, как под руками рождаются новые формы. Но теперь я знаю, что даже из пепла можно возродить что-то прекрасное. Нужно только не сдаваться и верить в свой шанс.


Сейчас на сайте 2934 гостей и 0 пользователей.