С гуся снять кожу, отварить его в большом количестве подсоленной воды около 1,5 часа. Затем добавляем лук, морковь, капусту и тушим 30 минут. Морковь нарезаем кружочками, лук полукольцами, капусту нашинковать. В самом конце добавляем мелко порубленную зелень и кетчуп (у меня хайнц). После этого тушим еще 10 минут.

Приятного аппетита!!!