Рецепт приготовления тунца с лисичками:

Тунец вымоем холодной водой, обсушим бумажным полотенцем и нарежем крупными ломтями, укладывая их один за другим в оливковое масло. Затем ломтики перевернем, снова окунем в оливковое масло и подержим там , пока готовятся овощи и грибы.
Лук и чеснок почистим, лук нарежем тонкими кольцами, чеснок - тонкими пластинами. Лисички вымоем, если они крупные порежем их, а если мелкие - будем жарить целиком.
Тунец вынем из масла, дадим ему хорошенько стечь. Это масло вольем в большую сковороду, и в нем поджарим куски рыбы с обеих сторон. Тунец должен подрумяниться снаружи, но остаться сыроватыми и нежными внутри.
На другой сковороде обжарим лук с лисичками в небольшом количестве масла. Когда они подрумянятся, добавим чеснок.
Минут за 5 до подачи на стол ломтики тунца и лисички с луком выложим в одну сковороду и подержим на сильном огне.
Перед подачей на стол тунец выложим на подогретые тарелки, вокруг выложим лисички с луком, посыплем герандской солью и листочками кервеля или эстрагона.
И, в завершении, тунец и лисички посыплем черным перцем из мельницы и тут же подаем на стол.

Тунец с лисичками готов.

Приятного аппетита и Доброго здоровья!