1. Положите в миску все сухофрукты. Полейте бренди. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь.

2. Смажте форму. Выложите форму пергаментом. Закройте наружный боковой край формы пергаментом и закрепите резинкой (не знаю зачем это надо, я бумагу вообще не стелила). Предварительно разогрейте духовку до 150гр.

3. Сливочное масло смешайте с сахаром, затем вбейте яйца. Введите просеянную муку, специи и молотый миндаль.

4. Добавьте за ночь пропитавшиеся фрукты, цедру лимона и дробленый миндаль.

5. Переложите смесь в форму, разровняйте, поставьте в духовку.

Далее выпекаем до готовности, периодически проверяя кекс. Там еще даются рекомендации по хранению кекса, надо протыкать коктейльной трубочкой и вливать немного бренди, кекс может храниться до 3х месяцев. Думаю вы скушаете его намного быстрее)