Режем тоненькими пластинками огурец, дайкон. Если у вас есть терка для нарезки, лучше воспользоваться ею. Помидоры так же режем ровными дольками, лучше брать твердые плоды.

Киви разрезаем на четыре части и так же тоненько режем.

Складываем все в миску и перемешиваем осторожно, добавляя две ложки сметаны и одну ложку майонеза. Сметана дает нежность салату, а майонез - остроту. Майонез, кстати, я делаю сама.

Солим и перчим по вкусу. У вас получится восхитительно нежный салат, легкий, воздушный и приятный на вкус. Очень хорош как для подачи на праздничный стол, так и для легкого перекуса. Несмотря на низкую калорийность блюда, оно хорошо насыщает и притупляет чувство голода. Не бойтесь майонеза! То, что от него поправляются, - это чистой воды миф. Ну, конечно, если не есть его килограммами в день.
Советую, если будете готовить этот салатик, соблюдать пропорцию и не добавлять в него ничего больше, и тогда сбалансированное сочетание - нежной изысканности киви, чуть с кислинкой, и вкуса привычных нам овощей, - будет обеспечено.

Приятного аппетита.