1) Рис залить холодной водой.

2) Мясо порезать не большими кубиками.

3) Лук измельчить (я предпочитаю нарезать небольшими кубиками).

4) Морковь просто натереть на тёрке.

5) Перец так же нарезать.

6)Ну а дальше всё совсем просто. Берём две сковороды, в одну выкладываем наше мясо, а во вторую - овощи. Лично я сначала немного поджариваю лук, затем добавляю к нему морковь, ещё немного обжариваю и в последнюю очередь добавляю перец и обжариваю всё вместе до готовности. Но если время поджимает или нет желания долго возится, то можно и сразу всё смешать и обжарить.

7) Теперь содержимое наших сковородок соединяем в одной из сковород ( лучше в той, что жарилось мясо - ведь она напиталась его ароматом и, с удовольствием поделится им с овощами).

8) Ну, а теперь по желанию можно сперва посолить и поперчить, а потом добавить рис, и можно сперва добавить рис (размешать, конечно же ), а затем посолить и поперчить. сюда же долить небольшое количество бульона (у меня готового бульона небыло и я, с чистой совестью, просто долила воды - вполне нормально получилось) и тушить под крышкой до полуготовности риса.

9) Теперь пришла очередь тыквы. Тут всё более чем просто - срезаем с тыквы крышечку и удаляем мякоть с семенами, оставляя ровные гладкие стенки. (Просто на словах, а так робота, так сказать, не удобная).

10) Берём нашу тыковку и укладываем в неё наш фарш.

11) Тыкву ставим в холодную духовку, включая её, конечно же, и тушим 2 часа при 200 градусах.