Разогреваем духовку 170 градусов,форму диаметром 26 см,смазываем маргарином и посыпаем мукой.Яйца отделяем желтки от белков,белки взбиваем со щепоткой соли,когда устойчивая пена начинаем добавлять сахар,при этом продолжаем взбивать,потом по одному додаем желтки,продолжаем взбивать,додаем муку,легонько вымешиваем ,выливаем в форму и выпекаем до готовности.

Крем:желатин заливаем теплой водой,хорошенько размешиваем и ставим набухать,желтки взбиваем с сахаром,додаем муку перемешиваем миксером,додаем молоко ,опять перемешиваем и варим на водяной бане,безпрерывно помешивая до загустения,ставим охлаждатся,охлажденный крем из желтков,взбиваем с 300 граммами масла и ванилином до пышности.Белки взбиваем со щепоткой соли,до пышности,постепенно дадаем сахар не переставая взбивать ,когда белки взбиты выливаем в белки растопленный на маленьком огне раствор желатина,при этом не перестаем взбивать и додаем крем из желтков,все вместе опять хорошо вымешать миксером.Бисквит разрезаем на 3 части,немного пропитываем и сразу выливаем половину крема (крем должен начать схватыватся),складываем так,бисквит,суфле,бисквит,суфле,бисквит.При желании во вторую часть суфле,можно добавить растопленую на водяной бане шоколадку,тогда будет второй слой шоколадное суфле.Верх заливаем растопленным шоколадом.Приятного аппетита.