Подготовим все ингредиенты, лук,морковь и чесное почистим, кинзу помоем )

Натираем морковь на терке, например на терке для корейской морковки. Солим, перчим, перемешаем и отложим в сторонку на 30 минут

Лук и нарешем тонкими полукольцами, чеснок измельчим ножом или в ступке и порубим мелко кинзу

Обжарим лук в подсолнечном масле, ровно столько что бы он получился мягким и золотистым. Я использовал на одну крупноватую морковь - одну луковицу, но мне показалось что лука маловато, в следующий раз бы пожарил побольше

Соединим все ингредиенты - морковь, чеснок, жареный лук и кинзу и немного подсолнечного масла. Мне в этом

салате нехватало кислинки поэтому я добавил гранат и получилось очень вкусно.