Рецепты

Лучший рецепт

Торт " Машенька и медведь."

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара,
1 ч. ложка соды(гашеной лимон. кислотой),
3 стакана муки.
Крем: 1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара.
Глазурь: 3 ст. ложки сахар...

Читать дальше (10400)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Салаты. Салаты рецепты

Самые виртуозные, вкусные салаты, праздничные салаты; салаты из курицы, салат из мяса, салат из грибов, с морепродуктами, салат с креветками, салат с сыром, яйцами, овощами, фруктами, сырые салаты; Салат Цезарь, Оливье и другие лучшие и новые салаты.

Острая фучжи с морковью и свежими овощами

Опубликовано 18.12.2012 в разделе "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Елена Белашова

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

Фучжи (называют китайской соевой спаржей) упаковка в 250-300 грамм,

Корейская морковка (можно острую при желании) готовая грамм 100,

1 свежий огурчик и помидорчик,

Пекинская капуста (по желанию) или листовой салат,

Соль, перец по вкусу и специи (например, острый красный перец, кориандр, сушеный чеснок, соевый соус и т.д.),

Растительное масло для заливания салата.

Приготовление:

1. Фучжи вымачиваем всю ночь. Заваривать крутым кипятком не советую, все-таки это издевательство над белком и структурой фучжи (для нас соевой спаржи). Я покупаю всегда гибкую свежую фучжи, котрую не так давно засушили.

2. Промойте фучжи. Если вы любите "твердую" соевую спаржу, то оставьте фучжи как есть. Если вы любите мягкую, то прогрейте ее под крышкой на среднем огне. Если любите совсем мягкую, то добавьте немного воды и "пропарьте".

3. Нарежьте помидоры, капусту, салат и огурцы.

4. Поставьте нагреваться масло. Смешайте фучжи, порезанный кусочками овощи, салат, корейскую морковь. Посолите и приправьте (я люблю добавлять специальную приправу для фунчозы или для спаржи или просто чеснок, базилик, черный и красный перец, паприку, кориандр). Перемешайте и залейте разогретым маслом, снова перемешайте и закройте крышкой.

5. Даем салату настояться и подаем теплым, а еще лучше холодным.

Острая фучжи с морковью и свежими овощами