Ингредиенты:
Филе рыбы ( у меня пангасиус или другое название розовая камбала) - от 800гр. до 1 кг.,
Лук речатый - 1 шт. большой,
Морковь - 1 шт. большая,
Рис - 1,5 ст. 250 млл.,
сметана - 100гр.,
соль, растительное масло.
Приготовление:
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук средними квадратиками. Морковь и лук одновременно на одной сковороде протушить до мягкого состояния ( ъто примерно 4-5 минут ) на большом огне.
Противень смазать растительным маслом, выложить промый рис равномерно. Положить филе, порезанное порциоными кусками. Рыбу присолить и на каждый кусок выложить лук и морковь.
В 3-х стаканах кипятка развести сметану, посолить и аккуратно залить рис. Можно добавить специи.
Закрыть противень фольгой и в прогретую до 200 градусов духовку на 35-40 мин.
Смачного!
)
Знаете , не устаю удивляться. Обыкновенный рядовой рецепт вызывает такой интерес, первый из 37 моих рецептов , который включен первым в выпуск "Золотая кулинария".