Рецептом любезно поделилась как-то наша Lilie, но я внесла небольшие изменения, но действительно ничего принципиального. Немного другая приправа, у меня для фунчозы с черным перцем, чили, паприкой, кинзой, петрушкой, чесноком, укропом, сельдереем, базиликом. Вместо замороженной брокколи я брала свежую. Мне замороженная нравится чуть меньше. И я немного изменила технологию (ничего из овощей не отваривала, а сразу тушила). Плюс я добавила свежий зеленый лук. Теперь про рецепт.

1. Ставим чайник, плиту включаем, будем отваривать пасту. Я купила спиральки (точнее витые рожки), как и Лиля. Наверное, именно форма пасты меня так сильно и привлекла. Воду подсаливаем, можно добавить в нее столовую ложку оливкового масла. Отвариваем пасту/макароны. Мои варились 11 минут.

2. Наливаем в сотейник масло растительное. Разогреваем. Опускаем чеснок (режу очень мелко), затем перец и свежую брокколи (и то и другое я нарезала некрупно), подсаливаем овощи, немного прожариваем, добавляем чуть-чуть воды и закрываем крышкой. Чеснок я обжаривала до золотистого цвета, прежде чем опустить брокколи и красный перец.

3. Добавляем в тушеные овощи приправу (мне нравится именно такое сочетание, какое описала выше), мелко порезанный зеленый лук (я теперь выращиваю сама, очень удобно).

4. Продолжаем тушить овощи, периодически помешиваем, огонь маленький. Сливаем пасту.

5. Смешиваем пасту с тушеными овощами и прогреваем минуту-две.

6. Подаем со свежей зеленью, можно сделать свежий салат. Я добавила чуть-чуть оливкового масла. Я так к нему привыкла, что паста без оливкового масла - это вообще не еда. Не знаю почему, но вкус этого масла мне понравился почти сразу же. Кстати, я добавила к пасте еще и свой веращенный кресс-салат. Он был уже с цветочками, получилось пикантнее.