Почистить сельдь, убрать все косточки. Оставить только филе. Сварить яйца, остудить и почистить. Лук почистить и порезать на небольшие кусочки.
Все продукты хорошенько измельчить блендером. Можно и на мясорубке, но блендером пастообразнее и без комочков.
Добавить размягченное сливочное масло, горчицу. Все перемешать.
Все, форшмак готов.
Можно выложить его как угодно, сверху украсить зеленью.
На завтрак к чаю не заменимое блюдо.