Рецепты

Лучший рецепт

солянка мясная сборная

Автор: Lea

мясо вареное конина-350гр., филе курицы гриль - 350гр., корейка копченая - 150гр., сосиски - 200гр., огурцы маринованные - 250 гр., 2стакана рассола огуречного, пол лимона, 1 большая луковица, 1...

Читать дальше (8240)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из морепродуктов

Рецепты салатов, закусок, первые и вторые блюда из морепродуктов: креветок, крабов, кальмаров, мидий, устриц, лангустов и других море-обитателей.

Пангасиус с соусом из дыни

Опубликовано 20.08.2013 в разделе "Блюда из морепродуктов"
Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:

Пангасиус – 1 шт. среднего размера
Дыня – 1/4 (круглая)
Мука для панировки
Горчица – 0,4 ч.ложки
Соль по вкусу
Орех грецкий – горсть
Масло оливковое – 1 ст. ложку
Сок лимона – 1 столовую ложку
Вино красное – 2 ст. ложки

Приготовление:

1) Нам понадобится филе пангасиуса. Филе среднего размера можно порезать на 3-4 кусочка.

Пингасиус с соусом из дыни

2) Нагреть сковороду, добавить небольшое количество масла. Каждый кусочек рыбы посолить, только совсем немного, пангасиус абсолютно не любит соль. Так же, обваляйте рыбку в муке и обжаривайте на среднем огне, в течение 5 минут, затем переверните и до готовности, еще минут 5

Пингасиус с соусом из дыни

3) К рыбе у нас будет соус из дыни, делается он очень просто. Для приготовления очень удобно использовать блендер, или же меджик булет. Дыню почистите от шкурки, порежьте небольшими кусочками.

Пингасиус с соусом из дыни

Вкус соуса можно сделать более выразительным, если сперва измельчить 4-5 грецких орехов. После добавьте дыню и специи: соль, горчицу, масло оливковое, лимонный сок и белое вино. Все измельчите, соус готов.
Рыбку и соус из дыни соедините. Готово.
Приятного аппетита!

Пингасиус с соусом из дыни