Рецепт Диета Дюкан. Разрешен с Чередования в ЧБ день.
1) Отделить яичные желтки от белков.
Желтки хорошо перемешать с молотыми отрубями, 0,5 ч.л. какао порошка, так же по вкусу сах. заменитель (у меня 8 таблеток), немного соли, 2 ч.л. кукурузного крахмала и половинкой ч.л. разрыхлителя (можно заменить на соду 1/3 ч.л.).
Белок взбить до густой пены, можно немного соли добавить для стойкости.
Как только взбили белки, аккуратно перемешайте их с белковой массой.
2) Яичную смесь выложить на противень покрытый специальной бумагой, разровнять в идее прямоугольника, небольшим слоем.
Убрать на 10-15 минут, в заранее разогретую духовку до 170 градусов.
3) Теперь будем готовить начинку. Для этого возьмите небольшую кастрюльку. Добавьте в нее 15 ст. ложек воды или молока, так же немного сах. заменителя, как вода нагреется добавьте оставшийся какао, сухое молоко, корицу. Уменьшите силу газа и постоянно мешайте, пока не получится полу густая смесь.
4) Выложите творог в блендер, мы будем использовать зернистый, так же немного сах.зама, если он у вас в таблетках- измельчите его заранее. Ранее подготовленную смесь из какао так же добавляем к творогу, все хорошо перемешиваем до однородной смеси. Это будет наша начинка для рулета.
5) Корж для рулета вытаскиваем из духовки и немного остужаем. Убираем его с листа. Выкладываем на удобную поверхность. Поверх выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем в рулет. Вот и готово.
Всем приятного аппетита и вкусных отвесов!