Рецепты

Лучший рецепт

Закуска " Павлиний хвост."

Автор: Malinka

Баклажан — 2 шт
Огурец (1 большой и 2 маленьких) — 3 шт
Помидор — 2 шт
Маслины — 10-15 шт
Масло растительное ( 0,5 стак. для жарки)
Сыр &mdash...

Читать дальше (6839)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №12 от 28.06.2004

Рецепты вкусных блюд ¦12Совместный проект сайта "Весёлый повар" и компании Gudimfood

К подписчикам: Доброе утро! Хорошее время выходные, хотя они были омрачены для меня проливными дождями, причём целых два дня. Но работать тоже приходится.

Клубничный квас

Ещё один рецепт в вашу копилку из клубники.

500 г клубники

1,5 л воды

8 ч. ложек сахара

2 г лимонной кислоты

2 cт. ложки меда

Созревшие ягоды тщательно промыть и положить в эмалированную посуду, залить водой и довести до кипения, затем снять с огня и выдержать 10 мин.
Отвар процедить, добавить мед, сахар, лимонную кислоту, размешать, процедить снова и разлить по бутылкам из прочного стекла.
В каждую бутылку положить по 3-5 изюмин. Бутылки наполнять на 7-10 см ниже верха горлышка. Закупорить, пробки плотно закрепить и поставить в холодное место.

Литовский имбирный квас

А это как дополнение к предыдущему.

800 г ржаного хлеба (или 500 г ржаных сухарей)

300 г яблочного сиропа

300 г сахара

36 г прессованных дрожжей

6 г имбиря

5,5 литра воды

Хлеб сушеный или сухари залить крутым кипятком и оставить на 5 - 6 часов. Полученное сусло влить в емкость. Имбирь варить в воде 20 минут, затем процедить, залить в хлебное сусло, довести до кипения и охладить. Добавить яблочный сироп, сахар, дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде, и оставить для брожения. Посуду с суслом закрыть крышкой и поставить в теплое место для поддержания необходимой температуры (20 - 25оС) на 6 - 10 часов.
Когда появится густая пена, аккуратно снять ее. Процедить, разлить жидкость в бутылки, не заполняя до верху, плотно закрыть бутылки пробами. И поставить в холод. Через 12 часов квас готов.

На этом всё!
Всего Вам наилучшего.
Выпуск подготовил - Макс AKA Maxell
Дизайн - Макс AKA Maxell

Добавить рецепт