Салат «Лимбо»

Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:
Крабовые палочки- 10 шт.
Киви – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Лимон – 1 шт. маленький или лайм
Листья салата – 4 шт. ср. размера
Авакадо -1 шт.
Оливковое масло – 5 ст. ложек

Приготовление:

1) Крабовые палочки порезать по форме шириной 4-5 см.
2) Огурцы можно взять любого сорта. Если корка сильно жесткая немного ее подчистить. Огурцы нужно порезать кубиками 5 на 5 см.
3) Киви нам понадобятся среднего размера, лучше взять немного плотные, чтобы они не развалились в салате. Киви почистить, промыть и порезать так же кубиками 5 на 5 см.
4) Нам понадобится пол лимона или лайм. Лимон нужно обчистить от твердой шкурки, от семечек и порезать кубиками 3 на 3, ну или рискнуть и порезать 5 на 5 см.
5) Крабовые палочки, огурцы и порезанные кубики и лимон соединим в отдельной чашки.
6) Теперь нам нужно приготовить авакадо. Это будет так сказать соус к нашему салату, его можно будет или перемешать с салатам, или намазать на тостеры и кушать с салатом. Хотя это дело не хитрое и можно вообще не делать соус из авакадо, как говорят «кашу маслом не испортишь».
Для его приготовления нам понадобится очень спелый авакадо- мягкий. Авакадо отчистить от шкурки и семечки. Поместить авакадо в отдельную посудину и растолочь как толченную картошку, например вилкой. Выдавить в наш соус сок оставшегося лимона- перемешать и добавить оливковое масло. еще раз все хорошо перемешать и соус готов.
7) Приготовление нашего салата подходит к концу. Последней нотой будут литья салата, их нужно добавлять в последнюю очередь, чтобы они смотрелись свежими. Листья салата порезать небольшими кубиками 7 на 7 см.
8) Соединяем листья салата и заправляем салат или подсолнечным маслом или кунжутным, перемешиваем и подаем с соусом авакадо.
В салат соль и перец не добавляются, только немного в авакадо.

Этот рецепт с фото и Многие Другие Кулинарные Рецепты смотрите на Повары.Ру >>

Приятного аппетита!