Рецепты

Лучший рецепт

Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

Автор: tania

500 г. очищенных рубцов (коровьего желудка)
1 лук порей
3 ст. ложки растительного масла с ачиоте (можно и без, это только для цвета)
1 кг. картофеля
100 г. арахисовой пасты, или...

Читать дальше (7548)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Овощные блюда

Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.

Летнее овощное рагу с мясом

Опубликовано 06.08.2012 в разделе "Овощные блюда"
Автор: olechk_a

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Итак, берем хорошее настроение и начинаем готовить вкусное, легкое и красивое овощное рагу.

Нам понадобится:

300-500 гр мяса (куриное филе, индюшиное филе, а меня - свинина);
1 кабачок;
1 баклажан;
1 болгарский перец;
1 морковь;
1 лук;
200-300 гр капусты;
1-2 помидора;
пучок зелени;
соль, перец по вкусу;
оливковое или растительное масло.

Приготовление:

Ну что, начинаем готовить.

Для удобства и быстроты я обжариваю все ингредиенты на двух сковородах.

Режем красивыми кусочками мясо, обжариваем.

Летнее овощное рагу с мясом

После обжарки, выкладываем мясо в сотейницу. Потом обжариваем порезанный на кусочки кабачок. Обжариваем. Аналогично обжариваем баклажан.

Летнее овощное рагу с мясом

Лук, морковь, режем и немного обжариваем в это же время на другой сковороде.

Летнее овощное рагу с мясом

Добавляем капусту, помидор и болгарский перец. Тушим капусту.

Летнее овощное рагу с мясом

После того, как наши овощи почти готовы, складываем их в сотейник. Солим, перчим. Добавляем немного воды, тушим 10-15 минут. Сверху посыпаем нарезанной зеленью.

Вот и все. Согласитесь, очень просто и полезно. Приятного аппетита.

Летнее овощное рагу с мясом