Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ" Вкусные рецепты №35 от 24.07.2004 Рецепты вкусных блюд ¦35Совместный проект сайта povary.ru и компании  Gudimfood Бастурма 1 кг говяжьей вырезки 4 луковицы 4 столовые ложки винного уксуса пучок зелени петрушки перец черный молотый, перец горошком, соль по вкусу Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25-30 г, уложить в керамическую (или эмалированную) посуду, посыпать черным перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец. Всю массу продуктов перемешать и выдержать в холодном месте 2-3 дня. Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями без пламени, периодически поворачивая. Болгарская смесь На 8 порций: 2 ст. ложки подсолнечного масла 2 нарезанных пучка лука-шалота 1 натертый зубчик чеснока 250 г пшенно 2 стакана горячего овощного бульона 2 мелко нарезанные моркови 3 мелко нарезанных пучка сельдерея 1 мелко нарезанный пучок лука-порея 2 нарезанных кубиками кабачка (цуккини) листья мяты Для чесночно-томатной приправы: 3 крупных очищенных от шкурки и семян и мелко нарезанных томатов 3 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка винного уксуса 1 чайная ложка томатной пасты 1 натертый зубчик чеснока 0,5 чайной ложки красного молотого перца щепотка сахара соль перец Подогрейте масло на сковороде, положите лук-шалот и чеснок и пассеруйте 2-3 минуты. Добавьте пшенную крупу, 1 минуту жарьте на среднем огне, непрерывно помешивая. Медленно влейте горячий бульон и кипятите на небольшом огне 5 минут. Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей. Готовьте еще 5 минут. Добавьте кабачок (цуккини), перемешайте, оставьте на плите еще на 2 минуты. Отставьте в сторону. Приготовьте приправу, смешайте ее с салатом. Остудите, проверьте, достаточно ли приправы. Перед подачей украсьте листьями мяты. В салат можно добавить и другие слегка припущенные овощи. Этот салат можно использовать в качестве гарнира.

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная