Рецепты

Показать все разделы с рецептами

Лучший рецепт

Фаршированные телячьи сердца.

Автор: Вредина

4 сердца, 50г. фарша, 2 зубчика чеснока,
30 г. шампиньонов, 1 желток, ломтик белого хлеба, 1 луковица.

Читать дальше (4817)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2436 от 18.02.2013

ГЛАВНАЯ

Архив рассылки

Рецепты

ФОРУМ

Школа тортоделов

Статьи

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Золотые Рецепты
от Повары.Ру

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Здравствуйте, наши дорогие кулинары!

Представляем Вам 2436 выпуск кулинарной рассылки povary.ru

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Интересные статьи

Ананас - находка для худеющих
4 простых способа определить свежесть яиц
Печем вкусный бисквит
Простые диеты признаны неэффективными
Как Наполеон тортом стал

----------------------------------------------

Актуальные темы на форуме

Мужчина на кухне или рецепты от Сергея одессита
Фрукты на праздничном столе
Конкурс "Кулинарная Валентинка"
Диета Дюкана
Самые вкусные блинчики

Рулет "Веллингтон" с индейкой

АВТОР: Вредина

Ингредиенты:

1 кг филе индейки

10 полосок бекона

50 г шампиньонов

50 г панировочных сухарей

1 яйцо

2 ст. ложки сливочного масла

3 ст. ложки растительного масла

Упаковка готового слоеного теста

Приготовление:

Филе индейки придать форму цилиндра, перевязать в нескольких местах бечевкой.
Обжарить в разогретом растительном масле, по 5 мин. с каждой стороны.
Остудить, снять бечевку.
Грибы мелко нарезать. Обжарить в разогретом сливочном масле.
Снять с огня, переложить в миску, смешать с сухарями и яйцом.
Посолить, поперчить.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Разложить сверху бекон.
По центру выложить ровным слоем половину приготовленной начинки и индейку.
Накрыть оставшейся начинкой и свободными концами бекона.
Завернуть в тесто и поставить в холодильник на 2 ч.
Смазать рулет яйцом, переложить на покрытый пергаментом противень швом вниз.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, около полутора часов.
Готовый рулет накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.
Нарезать на кусочки. Подавать с клюквенным соусом.
Примечание:
Клюквенный соус.
250 г клюквы (мороженой),
150 г сахара, 1 апельсин,
3 ст. ложки красного вина.
С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.
Клюкву положить в кастрюльку, накрыть крышкой, довести до кипения.
Варить на медленном огне 10 мин.
Добавить сахар, цедру, сок апельсина. Влить вино.
Помешивая, довести до кипения.
Варить на медленном огне еще 8 мин. Остудить.

Полностью рецепт можно посмотреть на Повары.Ру

- Другие рецепты -

------------------------------------

Творожный десерт

------------------------------------

------------------------------------

Гомбовцы

------------------------------------

------------------------------------

Печеночный торт

------------------------------------

Конкурс - "Кулинарная Валентинка"!