Салат из шампиньонов с вялеными помидорами

Автор: Татьяна Кулакова (Сухова)

Ингредиенты:
Свежая зелень укропа, петрушки и сельдерея - 1 небольшой пучок (все вместе)
Оливковое масло - прим. 3 ст.л.
Сок половины среднего лимона
Лук (не горький желательно) - 1 шт. небольшая
Вяленые помидоры - 5-6 ст.л.
Болгарский перец - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 300 г
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, поджарить немного (кто хочет, может свежие полить соком лимона).
2. Оставить минут на 20.
3. Болгарский перец нарезать соломкой, а лук - полукольцами. Я его ошпарила.
4. Соединить вяленые помидоры, грибы, лук и перец.
5. Добавить нарезанную зелень, перец и соль по вкусу.
6. Заправить оливковым маслом.

Этот рецепт и Многие Другие Кулинарные Рецепты смотрите на Повары.Ру >>

Приятного аппетита!